Vanillekipfel

Hallo meine Lieben,

ich hoffe ihr hattet schöne Weihnachten und das Christkind war lieb zu euch ;-)

Ich hatte diese Woche mal selbst gebacken :) und da die Vanillekipfel so lecker geworden sind, wollte ich mein Rezept mit euch teilen.

Hier die Zutatenliste und eine kurze Beschreibung:

Teig

500 g Mehl

2  Eier

150 g Zucker 

½ TL Backpulver 

2 Pck. Vanillezucker

400 g Butter 

200 g Mandeln gerieben

1 Prise Salz 

Topping

150 g Puderzucker

1 Pck. Vanillezucker 

1. Alles zu einem Teig verkneten
2. 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
3. Teig zu Hörnchen formen
4. Bei 175-180 Grad im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen
5. Puderzucker mit Vanillezucker mischen und die Kipferl noch heiß darin wenden 

Habt ihr dieses Jahr auch schon gebacken?